Ryba po japońsku

Składniki:

Ciasto:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. wody
• 2 jaja
• 2 łyżki kucharku

Ponadto:

• 1 kg filetów - np. Miruna, Mintaj
• olej do smażenia

Zalewa:

• 1 szkl. oleju
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek wody
• 6 łyżek octu
• 6 łyżek keczupu
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego

Warzywa:

• 1 słoik ogórków korniszonów
• 1 słoik marynowanej papryki
• 4 cebule

Wykonanie:

Mąkę, wodę, jaja i kucharek wymieszać, powstanie gęste ciasto. Filety pokroić w kawałki, maczać w cieście i smażyć na oleju na złoty kolor.

Zagotować zalewę z następujących składników: olej, cukier, woda, ocet, keczup, koncentrat pomidorowy.

Ogórki korniszony oraz paprykę pokroić w kostkę. Cebule obrać i pokroić w piórka, posolić i zeszklić na oliwie, zdjąć z patelni. Po czym wymieszać z pokrojonymi warzywami.

Do wysokiej miski/pojemnika/wiaderka, układać warstwami filety i warzywa (filety - warzywa - filety - warzywa - filety). Na koniec zalać gorącą zalewą, przykryć i odstawić w zimne miejsce (najlepiej na noc).

Smacznego!